Pasta fredda prosciutto e melone

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Ingredientiprosciutto di Modena DOP

  • Pasta tipo eliche 320 g
  • Melone n. 1
  • Cipolla rossa n. 1
  • Prosciutto di Modena DOP 150 g
  • Timo fresco
  • Basilico
  • Olio Extra Vergine di Oliva
  • Pepe bianco

Procedimento

Cuocete la pasta, scolatela, conditela con un pò di olio e fatela raffreddare.
Intanto preparate il condimento: pulite il melone e create, con l’apposito attrezzo, delle palline poi tagliate a fettine sottilissime la cipolla rossa e a parte tritate le erbe aromatiche con l’aiuto di una mezzaluna.
Una volta raffreddata la pasta, condite con: il prosciutto tagliato a listarelle, le palline di melone, la cipolla e le erbe aromatiche e infine una spolverata di pepe bianco.
Lasciate in frigorifero almeno mezz’ora, prima di servire.

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