Gnocchi in crema di Parmigiano e Aceto Balsamico Tradizionale

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Ingredientiimage003parmigiano reggiano DOP

  • Aceto balsamico tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio
  • 70 gr Parmigiano Reggiano DOP 36 mesi
  • 200 gr gnocchi di patate
  • 1 cipolla
  • 150 ml di panna

Procedimento

Preparare un trito di cipolla e soffriggerlo fino a doratura. Aggiungere la panna da cucina al soffritto e nel frattempo portare a
bollore l’acqua per la pasta.
Portare a cottura gli gnocchi per circa tre minuti e scolarli nel momento in cui affiorano in superficie.
Aggiungere il soffritto con la panna.
Spolverare il piatto con del Parmigiano Reggiano e alla fine versare qualche goccia di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio.

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