Categoria Parmigiano

Parmigiano Reggiano di montagna DOP 36 mesi

parmigiano reggiano DOPPeso minimo garantito 500 g/1 kg

Il Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura ottenuto da ingredienti essenziali e genuini: il latte pregiato della zona tipica, il fuoco e il caglio, con l’arte e la sapienza del casaro.

Il Parmigiano Reggiano DOP con oltre 30 mesi di stagionatura è il più deciso nel sapore e complesso negli aromi, con elementi nutritivi che sono andati concentrandosi proprio nella lunga maturazione. È il Parmigiano Reggiano più asciutto, friabile e granuloso.

Perfetto come aperitivo, nella preparazione di primi piatti o da abbinare alle insalate di verdura condite con Olio extravergine d’oliva. E’ ottimo, inoltre, con qualche goccia di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.

Ricette: spaghetti al limone, sformato di Parmigiano Reggiano, lasagne alle ver...

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Parmigiano Reggiano di montagna DOP 30 mesi

parmigiano reggiano DOPPeso minimo garantito 500 gr/1kg

Il Parmigiano Reggiano è un formaggio a pasta dura ottenuto da ingredienti essenziali e genuini: il latte pregiato della zona tipica, il fuoco e il caglio, con l’arte e la sapienza del casaro.

Il Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi è ricco di elementi nutritivi ed è particolarmente friabile e granuloso. Il sapore è deciso con note di spezie e frutta secca.

Può essere utilizzato in cucina per arricchire i sapori nella preparazione di secondi piatti. Si può servire a scaglie su un carpaccio di carne o di pesce, o sul roast beef con un filo d’Olio extravergine d’oliva. Perfetto da grattugiare sulla pasta.

Ricette: torcetti al Parmigiano ReggianoCestini di Parmigiano con mousse di pollo e asparagi all’Aceto Balsamico e mandorle

 

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Parmigiano Reggiano di montagna DOP 24 mesi

parmigiano reggiano DOPPeso minimo garantito 500gr/1kg

Il Parmigiano Reggiano DOP è un formaggio a pasta dura ottenuto da ingredienti essenziali e genuini: il latte pregiato della zona tipica, il fuoco e il caglio, con l’arte e la sapienza del casaro.

Il Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi si presenta solubile, friabile e granuloso, con il giusto rapporto fra dolce e saporito. Viene selezionato con cura tra le migliori produzioni di montagna che sono l’espressione più alta di qualità.

Ideale per il consumo quotidiano, per spuntini e aperitivi ed è decisamente ottimo servito con qualche goccia di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.

Ricette: Pizza ai fichiMousse di Parmigiano con dadolata di melone e chips di prosciutto crudo, Costolette d’agnello al ParmigianoLasagne allo zafferano con asparagi

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