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Torta Rustica alle nocciole

nuova - torta rustica (FILEminimizer)250 gr

La Torta Rustica è stata creata con le migliori nocciole del Piemonte IGP ed è un prodotto privo di glutine.
Nella ricetta sono stati sostituiti i grassi tradizionali con il burro di cacao e l’Olio Extra Vergine di Oliva con omega 3. Ne deriva una torta 100% vegetale, senza colesterolo con una delicata scioglievolezza e gradevole profumo di cacao.

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Le Greppole

greppolePeso minimo garantito 250 gr.

Le Greppole sono un prodotto tipico della provincia di Modena e Mantova.
Dalla lavorazione del tessuto adiposo del maiale, che viene fuso, fritto ed infine aromatizzato nascono le Greppole, denominate comunemente nel gergo emiliano“ciccioli frolli”. Con una colorazione oro scuro ed una consistenza croccante, le Greppole possono essere consumate come aperitivo stuzzicante, a fine pasto o come spuntino ad ogni ora del giorno.

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Zampone di Modena cotto IGP, in sacchetto

zampone di Modena IGP1 kg.

Lo zampone è un tipico insaccato modenese realizzato con cotenna e carne suina tritata, salata e speziata inserita nella pelle della zampa anteriore del suino, di cui prende la forma.
E’ un prodotto particolarmente gustoso, spesso presente sulle tavole delle famiglie italiane durante il periodo natalizio. Il sapore è intenso e molto aromatico. Lo zampone, cotto e affettato, si abbina tradizionalmente con le lenticchie, ma anche con fagioli in umido, purè di patate, spinaci al burro e Parmigiano Reggiano oltre ad un buon bicchiere di Lambrusco.

Ricette: Bucatini con zampone croccante e carciofi

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Cotechino di Modena cotto IGP, in sacchetto

cotechino di Modena IGP500 gr.

Il Cotechino è un insaccato tipico modenese composto da un impasto di carne magra, grasso e cotenna di suino, con l’aggiunta di sale, pepe e altre spezie. Il cotechino si serve affettato e molto caldo, in abbinamento a contorni come il purè di patate o le verdure cotte.
È molto appetitoso assieme ad un buon bicchiere di Lambrusco!
Ricette: cotechino in crosta di purè e spinaci

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Salame

salamePeso minimo garantito 600 gr.

Il salame è un insaccato ricco di proteine dal sapore gradevole e intenso. Il colore rosso e la sua morbidezza derivano dalle carni suine da cui è ottenutoselezionate esclusivamente da animali allevati sul territorio. Dal sapore invitante, appetitoso e dolce, questo salume è ottimo per farcire le famose crescentine dell’Appennino Modenese, ma anche con pane casalingo.

Ricette: frittata di pane e salame

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Mirtilli Sciroppati da Agricoltura Biologica

Mirtilli sciroppati (FILEminimizer)310 gr.

I mirtilli sono un prodotto naturale e tipicamente legato al territorio modenese: il Mirtillo Nero dell’Appennino Modenese è, infatti, oggetto di tutela da parte della Camera di Commercio di Modena.

Assolutamente adatti a guarnire e decorare dolci, semifreddi o gelati, i mirtilli sciroppati sono, inoltre, ideali per la preparazione di risotti come nella tradizionale ricetta trentina.

Ingredienti: mirtilli, zucchero di canna, acqua.

Ricette: panna cotta ai mirtillimuffin ai mirtilli, semifreddo al cioccolato bianco e mirtilli

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Miele di Acacia

Miele di Acacia 500g (FILEminimizer)500 gr.

Questo Miele è prodotto tra le colline di Modena e Bologna ed è caratterizzato da uno stato fisico estremamente liquido che si mantiene nel tempo, una colorazione molto chiara e un notevole potere dolcificante.

I principi nutritivi del Miele sono principalmente glucosio, fruttosio e polline. È, pertanto, particolarmente indicato per i lattanti. Per il suo aroma delicato è un miele da tavola dei più pregiati; dolcifica senza alterare il gusto delle bevande o dei cibi a cui si accompagna.

 Ricette: budino al miele di acacia

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Olio Extra-Vergine di Oliva Fruttato

Olio Extra Vergine di Oliva Fruttato 500ml (FILEminimizer)Bottiglia da 0,5 lt

Dal profumo netto di oliva e dal gusto aromatico d’intensità medio – leggera, quest’olio Extra-vergine di oliva è estratto a freddo ed è ottenuto dalla selezione di olive provenienti da due diverse regioni: Romagna e Abruzzo.

Il suo gusto fruttato, si sposa perfettamente con tutte le pietanze, sia crude che calde, come carne, pesce, verdure di stagione. Con il suo aroma inconfondibile arricchisce e armonizza ogni pietanza.

Ricette: panzanella, cocktail d’anguria al balsamico

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Olio Extra-Vergine di Oliva Biologico Delicato

Olio Extra Vergine di Oliva Bio 500ml (FILEminimizer)Bottiglia da 0,5 lt.

Dal profumo netto e aromatico di oliva e dal caratteristico sentore, confermato anche nel gusto, quest’olio Extra-vergine di oliva è ottenuto solo da olive da agricoltura biologica. La coltivazione del frutto avviene seguendo le regole dell’agricoltura biologica e le olive sono lavorate a freddo subito dopo la raccolta.

Essendo un olio dal gusto leggero, lo si consiglia maggiormente su piatti a base di pesce, carni bianche , insalate, verdure alla griglia. E’ particolarmente indicato per lo svezzamento dei bimbi e apprezzato da coloro che non amano olii da gusto troppo invasivo.

Ricette: sashimi all’italiana

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Sale di Cervia Sacchetto Juta

image017300 gr.

È il Sale di Cervia a grana grossa classico, indicato per salare l’acqua della pasta, per il pesce in crosta di sale, sulla carne e il pinzimonio. Ricco di Sali minerali “dolci”, non lascia retrogusto amaro.

Ricette
: focaccia classica al sale di Cervia

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